Archives de la catégorie : VINS

L’Arpenty Chinon – Veilles Vignes Sélection FBV AOC Cépage : Cabernet Franc Mode de culture : Les vignes sont cultivées sans pesticides et engrais chimiques. La vinification des raisins respecte le cahier des charges de la production biologiques. Accords Mets & Vins : Veau, Agneau, Lapin à la moutarde, Boudin noir Dégustation: Le nez, très fruits rouges, laisseLire la suite « L’Arpenty »

Domaine De La Grange Cheverny rouge Sélection FBV AOC Cépage : Cot (malbec), Gamay, Pinot noir Terroir : Sols siliceux sur argile pauvre Prix : Sélectionné par Le Guide Hachette des Vins 2020 Accords Mets & Vins : Charcuteries, Grillades, Viandes rouges, volailles, gâteau au chocolat. Dégustation: Ce vin se livre sur une très jolie robe grenat aux reflets cerise.Lire la suite « Cheverny rouge »

Domaine des Marrans AOP Fleurie 2018 Sélection FBV Cépage : 100% Gamay Terroir : Vignes de 45 ans à 300 mètres d’altitude sur arènes de granit rose. Accords Mets & Vins : Parfait sur des viandes blanches, Blanquette de veau, Escalope de veau, Poularde, Volailles. Dégustation: Le nez présente de jolis arômes de fraise écrasée, de framboises sauvagesLire la suite « Domaine des Marrans »

Domaine des Pasquiers Plan De Dieu 2019 Sélection FBV AOP Cépage : 60% Grenache, 30% Syrah, 5% Cinsault, 5% Mourvèdre Sols : Plateau argilo-calcaire recouvert de galets roulés. Accords Mets & Vins : Boeuf bourguignon, entrecôte grillée, magret de canard Viticulture : Certifié bio avec travail du sol mécanique et fumure organique. Dégustation: Vin très aromatique avec des arômesLire la suite « Domaine des Pasquiers »

Domaine Monier Saint-Joseph, Terre Blanche 2017 Sélection FBV Cépage : Syrah 100% Sols : Argile blanche sur un sous sol granitique. Accords Mets & Vins : Risotto, poisson grillé, fromages frais, risotto aux fruits de mer, pâtes avec sauce aux légumes. Température de service : 17°C Dégustation: Sur le millésime 2017, Terre Blanche se pare de notes de fruits noirsLire la suite « Domaine Monier »

Domaine des Cambades Ventoux rouge « Cuvée Chemin Faisant » 2018 Sélection FBV AOP Cépage : 80% Syrah, 20% Grenache Sols : Sablonneux et Calcaire Accords Mets & Vins : Filets mignons, Pâté, Magret, Rôti Température de service : 14 à 16°C Dégustation: D’une forte personnalité, ce vin bien doté en matière et arômes (fruits noirs et réglisse), devrait facilement vousLire la suite « Domaine des Cambades »

Le Clos du Marbrier AOC Minervois – « À pleine main » Sélection FBV Cépage : Mourvèdre (50%) Cinsault (25%) Carignan noir (20%) Syrah (5%) Terroir : Cuvée issue d’une mosaïque de terroirs: grès pour le mourvèdre, argilo-calcaire pour les autres parcelles. Distinction : Terre de vins 2019 Accords Mets & Vins : Magret de canard au poivre Cassoulet de Castelnaudary.Lire la suite « Domaine Le Clos du Marbrier »