Archives de la catégorie : VINS

L’Ilot de Haut-Bergeron Sauternes Sélection FBV Cépages : 80% Sémillon, 20% Sauvignon Terroir : Sols Argilo-calcaire  Accords Mets/Vin : Foie gras poêlé, coquilles Saint-Jacques Dégustation : Fin et élégant, d’un style très frais avec des notes florales et d’agrumes.

Domaine Terre des Chardons « Bien Luné » Sélection FBV AOC Cépages : Grenache (80%) / Syrah (20%) Mode de culture : Vin Biologique Certifié Accords Mets & Vins :  Pizza, Charcuteries, Viandes rouges grillées, Fromages, Desserts au chocolat. Dégustation : Rouge grenat étincelant, des arômes expressifs de fruits rouges et délicatement floral. Vin frais d’une belle gourmandiseLire la suite « Terre des Chardons »

Châteauneuf-du-pape Mas Saint-Louis 2022 Sélection FBV AOP Cépages : 80% Grenache, 5% Syrah, 10% Mourvèdre et 5% Cinsault Terroir : Galets roulés Accords Mets & Vins :  Pigeon rôti aux cèpes, bœuf rôti, chapon, carré de veau. Dégustation :  Une belle robe rubis sombre aux reflets pourpres. Un nez qui évoque des arômes intenses avecLire la suite « Châteauneuf-du-pape »

Domaine De La Grange Cheverny Sélection FBV AOC Cépage : 80% Sauvignon, 20% Chardonnay Récompense : Médaille d’or au concours Départemental 2019 Terroir : Sols Argilo-Siliceux Accords Mets & Vins : Entrées froides ou plats de poissons Dégustation : Sous une robe jaune pâle brillante, cet assemblage de sauvignon et de chardonnay dévoile un nez intense de bourgeon deLire la suite « Cheverny blanc »

Domaine Saint-Martin d’Agel Faugères 2018 Sélection FBV AOC Cépage :  Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah Terroir : Colluvions De Schistes Sur Des Coteaux Orientés Vers La Méditerranée Mode de culture : Viticulture Biologique Accords Mets & Vins : Coq au vin, Kebab d’agneau, Gigot grillée Dégustation : Au nez comme en bouche, une explosion aromatique de fruits rougesLire la suite « Faugères Saint-Martin d’Agel »

Domaine Larue Saint-Aubin « La Chatenière » 2018 Sélection FBV AOC Cépage : 100% Chardonnay Terroir : Sol argilo-calcaire peu profond en coteau, exposition Sud/Ouest Accords Mets & Vins : Bouchées à la Reine, Poisson en sauce, Risotto, Volaille Dégustation : Un Saint-Aubin plein de fraîcheur et de gourmandise. Charmant, très riche et plein de générosité, il bénéficie d’un élevageLire la suite « Saint Aubin Domaine Larue »

Domaine Jean-Jacques Girard Hautes-Côtes de Beaune 2017 Sélection FBV AOP Cépage : 100% Pinot Noir Terroir : Argilo-calcaire Accords Mets & Vins : Boeuf bourguignon, blanquette de veau, daube de sanglier Dégustation : La robe pourpre aux reflets violets rappelle les fleurs de pivoine ou la profondeur de certaines roses. Le nez fruité évoque la griotte et laLire la suite « Jean-Jacques Girard »

Riesling Schieferberg Willy Gisselbrecht 2018 Sélection FBV AOC Cépage : Riesling 100% Terroir : Schiste Accords Mets & Vins : Crustacés cuits, les poissons crus ou marinés, les poissons nobles et les fruits de mer Dégustation : Sec et racé. Un nez aromatique sur des notes d’agrumes et une note unique de rhubarbe. Une belle vivacité en bouche,Lire la suite « Riesling Schieferberg »

Alsace Riesling Grand Cru Spiegel Loberger 2013 Sélection FBV Cépage : Riesling Terroir et climat : sols calcaires, granites, schistes, gneiss et grès.  Accords Mets & Vins : Viande de porc, poisson gras ou plats épicés. Dégustation: Les notes de beurre fondu, de compote de prunes jaunes et de pomme au nez de ce vin promettent la richesse. La bouche,Lire la suite « Alsace Riesling »